Hur mycket kostar surdeg

hur mycket kostar surdeg
Om jag tar mer eller mindre surdegsgrund beror på hur mycket smak av surdeg jag vill ha i brödet. Oftast tycker jag att gram surdeg ger den bästa smaken. Det bör tilläggas också att jag har en surdegsgrund som består av 50/50 mjöl och vatten. 1 baka surdegsbröd med färdig surdeg 2 Kort förklarat är surdeg en fermenterad (jäst) deg som består av lika delar mjöl och vatten. När man använder den i brödbak så behövs ingen jäst för det är surdegen som får din bröddeg att jäsa. Surdeg kallas också starter eller levain och har varit det sätt man bakat bröd på i tusentals år. 3 surdeg kronjäst utan jäst 4 Bakar du inte under veckan så häll ut allt utom ca 1/2 dl av surdegsgrunden och ge den sedan ny näring. Då blir det inte så mycket surdegsgrund i burken, eftersom en stor mängd surdegsgrund kräver en större mängd ny näring. 5 Sätt en surdeg. När man sätter en surdeg bör man göra det i rumstemperatur eller på en plats där det är ca °C, i skåpet över kylskåpet. Detta för att det ska bli bra balans i surdegen mellan ättiksyra- och mjölksyrabakterier. 6 Vem vill inte ha en mysig surdeg som bubblar i kylskåpet men kan man åka på semester då? Eller måste man lämna in degen på surdegshotell?Hur lyckas man med surdegen på allra bästa sätt och hur får man den att överleva? Här är mina bästa tips på hur du får fart på din surdeg och pysslar om den!. 7 starta surdeg vetemjöl 8 KronJäst. 9 Vi har ingen information att visa om den här sidan. 10 mata surdeg rågmjöl 12