Helstekt fläskytterfile innertemperatur

helstekt fläskytterfile innertemperatur
Sammanställning för innertemperatur för dig som ska steka, grilla eller koka Fläskytterfilé: Blodigt – °C Medium 65 °C Välstekt 70 °C Recept på marinad för grillad fläskytterfilé: Ingredienser för gram kött: • 0,5 dl olivolja • 0,5 dl äkta soja • 1 tsk grillkrydda • eller 0,5 tsk salt och 0,25 tsk malen svartpeppar. 1 fläskytterfilé recept gryta 2 Smörstek fläskytterfilén runt om tills fin yta. Lägg över i en ugnsform. Stoppa in mitt i ugnen ° tills ytterfilén har en innertemperatur på 70°. Låt köttet vila minst 5 min innan det skivas upp. Tillaga gärna fläskytterfilé dagen innan servering. Perfekt kött att servera på buffé 😀. 3 fläskytterfilé i ugn ica 4 Vad är då rätt innertemperatur för helstekt fläskytterfilé? Jag tycker att köttet blir som absolut bäst om man tar ut det på 72° C i innertemperatur och sedan låter köttet ligga och vila cirka 5 minuter innan man skär upp det. Då hinner köttet stanna av och tappar inte så mycket vätska när man skär upp det. 5 Sätt formen mitt i ugnen minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C. Öppna timer: 1 timme Låt köttet vila inlindat i fuktigt smörpapper ca 15 minuter. 6 Sätt ugnen på grader. 2. Bryn köttet runt om i het panna. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form. 3. Stek färdigt ­köttet mitt i ugnen till 65 graders innertemperatur, 30–40 min. 4. Rulla in fläskfilén i bakplåtspapper eller aluminiumfolie och låt vila ca 15 min. 7 fläskytterfilé recept snabbt 8 Salta och peppra ordentligt. 9 Sätt formen mitt i ugnen minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C. 10 nybergs deli fläskytterfilé recept 12